ملعقة صغيرة من ال فانيليا السّائلة أو الفانيليا البودرة
كوب واحد من الماء المغلي
كوب ونصف سكر ناعم بودرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب
قطرتان من لون الطّعام؛ فحسب الرّغبة اختاري اللون المفضّل لك.
لتحضير مخلوط الكيك قومي بتنخيل الدّقيق في وعاء عميق، ثمّ أضيفي البيكنج باودر والملح على الخليط، وأضيفي السكر .
ثبّتي المضرب الشبكي، شغّليه على سرعة بطيئة لعدّة ثواني.
قومي بإضافة الحليب، وزيت الذّرة، والبيض، والفانيليا، والكاكاو، وبيكربونات الصّودا، ومن ثمّ قومي بخفقها على سرعة متوسّطة لمدّة تصل إلى دقيقتين.
قومي بإضافة الماء المغلي، وقومي بخفقه لمدّة تصل إلى نصف دقيقة إلى أن تحصلي على خليط ناعم.
احضري قالب كيك ثم قومي بتدهينه بالسّمن النّباتي، والقليل من الدّقيق، وقومي بتحريكه في القالب ليغطّي كافّة جوانبه، ثمّ تخلّصي من الدقيق الزائد.
قومي بسكب خليط الكيك في القالب.
قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئويّة، ثم أدخلي الكيك إلى الفرن لمدّة تصل من 30 – 35 دقيقة.
يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبيّ صغير أو بوضع سكّينة أو شوكة، لكن يجب أن يخرج العود أو السكّين أو الشّوكة نظيفاً فهذا دليل على نضج الكيك .
قومي بإخراج كيك الشكولاطة من الفرن، ثمّ اتركيه على شبك من المعدن لعدّة دقائق، ثمّ أخرجيه من الصينيّة واتركيه على الشّبك إلى أن يبرد تماماً، وقومي بالتخلّص من ورق الزّبدة الّذي قمت بوضعه مسبقاً، وضعي الكيك في طبق التّقديم.
طريقة تحضير الكريمة
قومي بتنخيل السكّر النّاعم في طبق عميق.
أضيفي الحليب بشكل متدرّج على السكّر النّاعم الّذي قمت بتنخيله مع التّحريك بالشّوكة أو المشبك إلى أن تحصلي على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
ضعي الكريمة في طبق وثمّ قومي بإضافة الألوان الّتي تفضّلينها، وحاولي تقليب هذه الألوان مع الكريمة.
قومي بتزيين الكيك بالفواكه المجفّفة مثل: قطع الفراولة، والأناناس، لكن اتركي الكريمة تجفّ ثمّ قومي بتقديمه.
نسخن الفرن الى 260 درجة مئوية . نخلط البيض والسكر والطحين . نذوب 100غ من الشوكولا مع الزبدة . ثم نجمع خليط البيض مع خليط الشوكولا . في 4 قوالب نصب 1/3 من المزيج ثم نضع 2 من مكعبات الشوكولا ثم نصب ما تبقى من المزيج . نخبز في الفرن مدة 10 دقائق .
* أولاً نخلط هذه المقادير بالخلاط حتى تتماسك ونأخد منها ثلاث أرباع كوب * ثم نضعه على جنب ونرجع لباقي المقادير ثم نضيف عليها 2 بيضه وفانيلا * ثم نخفق بالخلاط لمدة 10-15 دقيقه ثم نضيف لها كوب طحين وملعقه كبيره بيكينغ باودر * ثم نضعها بالفرن وننتبه لانها لن تتأخر ولما تستوي نصب عليها الكوب اللي اخدناه على جنب"ثلاث ارباع الكوب من الشوكولاته" * ثم نصبه على الكيكه وهي ساخنه وهيك تصبح جاهزه ولما تبرد تحط فوقها حبات ملونة او حلو للاطفال وصحتيين
موضوع: اّلّذّ كّيّكّ بّاّلذشّكّووّّلّــآآآة 
الثلاثاء يونيو 23, 2015 4:21 pm
