خبز اليمن...

موضوع: خبز اليمن... الثلاثاء يوليو 21, 2015 6:26 am

خبز اليمن

:67--0:

يصنع الخبز في المنزل في فرن يسمى التنور، من ضمن المخبوزات

، الخمير، والكدم، واللحوم، والمطبق والبراوطه (وهي كلمة اصلها

هندي وتستخدم في الساحل الشرقي لليمن).

:67--0:

ا خبز التنور، خبز التنور المحمر

خبز اليمن... 1331592889641

المقادير

4 اكواب دقيق اسمر

كوب دقيق ابيض

خميرة اسعاف

ملح

الطريقة

- تعجن جميع المقادير حتى نحصل على عجينة لينة

- يترك العجين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه

- نقوم بتقطيعه الى كور صغيرة باستخدام قليل من الدقيق

خبز اليمن... 1331592698511

- نفرد كل قطعه باليد ثم توضع في (المخبزه) وهي عبارة عن اداة يتم

فرد الخبزة عليها والصاقها في التنور

-ثم نلصقها في جدار التنور عن طريق المخبزة ونتركها حتى تستوي

خبز اليمن... 1331592840911

:67--0:

:67--0: :67--0: :67--0:

أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ
دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـمٍ
أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ