αѕтяιd☆ مُرآقِبة قسم آلقصصّ *♥
مسآهمـآتــيً $ : : 813 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/07/2014
| موضوع: طريقة عمل كبة البطاطاس الأربعاء يوليو 30, 2014 6:19 am | |
| المكونات والمقادير:
كيلو بطاطس كوب طحين او دقيق كيلو جرام لحم مفروم حبة بصل 2 كوب برغل ناعم ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة بهارات ربع ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير:
- اسلقى حبات البطاطس جيداً.
- قشرى البطاطس واهرسيها حتى تصبح ناعمة جداً.
- قشرى البصلة وقطعيها إلى شرائح كبيرة، وضعيها فى وعاء الكبة ثم اطحنيها قليلاً.
- اسكبى البرغل فى الكبة.
- أضيفى اللحم المفروم إلى البصل والبرغل، واطحنى المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة.
- اسكبى خليط اللحم على البطاطس المهروسة، وأضيفى إليهم الطحين والملح والفلفل والبهارات.
- اعجنى الخليط جيداً بيديكِ حتى يتجانس البرغل مع اللحم والبطاطس ويصبح عجين متماسك.
- شكلى بواسطة الأصابع بعضاً من العجين على شكل كرة صغيرة.
- سخنى زيت القلي على نار عالية، وحمرى به الكبة حتى يحمر لونها من كل الجهات.
- تقدم كبة البطاطس باللحم المفروم مع البطاطس المحمرة والك | |
|