موضوع: سِحْرُ المَطْبَخِ {مَعْ الشوكولا السْائِلةِ} الأربعاء مايو 27, 2015 6:22 am
هايووو
كيفكم نشالله تمام
جايبالكم اليوم موضوع أرجو ينال إعجابكم
لمحبي الشوكولا السائلة تابعوني....
المكونات
2 كوب طحي 4 بيضات 1 كوب زيت يضاف إليه ملعقة صغيرة زبدة للنكهة 1/2 كوب حليب سائل 1 كوب سكر وممكن زيادة السكر على حسب الرغبة لغاية 2 كوب 1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة برش ليمون شوكولا سائلة للتزين والحشو
طريقة التحضير
نضع البيض في الخلاط ويضاف له الفانيليا وبرش الليمون ويخفق لمدة عشر دقائق، يضاف السكر ومن ثم الزيت ويخلط المزيج مجدداً حتى يتجانس تقريباً 5 دقائق، ينخل الطحين والباكينغ باودر ومن ثم يضاف إلى الخليط مع اضافة الحليب بالتدريج ونقوم بتحريكه بشكل يدوي ايضاً لنحصل على قوام متجانس، يصب الكوب كيك في القالب الخاص بعد دهنه بقليل من الزبدة ومن ثم يدخل إلى فرن حرارته 180 درجة لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة لحين النضوج، بعد أن يخرج الكوب كيك ننتظر حتى يبرد ومن ثم هناك طريقتين للتزيين
الطريقة الأولى :
حشو الكوب كيك بسائل الشوكولا فنقوم بقطع الكوب كيك من الأعلى حوالي 2 سم وإزالة الغطاء ومن ثم نقوم بتفريغ جزء من الداخل وبعدها نقوم بحشو القطعة بالشوكولا السائلة ومن ثم نضع الغطاء. (ملاحظة : يفضل تقديم الكوب كيك ساخناً عند حشوه بالشوكولا السائلة بوضعه مدة قصيرة بالمايكرويف مع امكانية تقديمه مع البوظة)
الطريقة الثانية :
تزين الكوب كيك بدون حشو عن طريق أكياس التعبئة للشوكولا السائلة المزودة برؤس خاصة للتزيين ومن ثم يضاف قطع المارشميللو او السمارتي او الحلويات الخاصة بالتزيين .
موضوع: سِحْرُ المَطْبَخِ {مَعْ الشوكولا السْائِلةِ} 
الأربعاء مايو 27, 2015 6:22 am
