حصريا موسوعة طبخ المنتدى

انتي اروع واحسن واجمل وافضل مصممة بجد رأيتها في حياتي حقاً تصميماتك كلها روووووووووعة وتجنن

واحب اشكرك على الموضوع الجميل اعدكي انني لن انقله ابداً

انا سأضع في مساهمتي موضوع عن {الكريب بالشوكولاتة}

هذه صورته اولاً:

ثانياً:

- المكونات:

- 1 كوب ونصف من الدقيق .

- 2 كوب من الحليب بدون دسم .

 1 ملعقة كبيرة من السكر .

- 2 بيض .

- رشة برش حامض .

1 ملعقة فانيليا صغيرة .

ثالثاً:

- طريقة التحضير:

- فى وعاء كبير, يخفق البيض والفانيليا ويرش الحامض .

- يضاف الدقيق , والحليب والسكر .

- ترش مقلاه متوسطة الحجم بالزيت وتوضع على نار متوسطة .

- يوضع مقدار صغير من المزيج فى المقلاه ويحرك بشكل دائرى .

- تترك على النار حتى تنضج.

- تكرر العملية مع باقى المزيج.

- توضع قطع الكريب في صحن ويوضع على كل واحدة ملعقة كبيرة من الشوكولاتة النوتيلا .

- يمكنكِ أيضاً إضافة العسل او قطعة من الأيس كريم.

كاب كيك البندا ♥ :)

و الان حبيباتي ننتقل الى


قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350

وضع في كل فتحة مقدار تلاث أرباع المستوى لكل فتحة

و بعدها يترك ليبرد ثم يتم تزييه

في هده المرحلة نحتاج الى :

الان نجي الى :

اتركيه يبرد تم قومي كما ترين في صور ادناه



باستخدام الكريمة و قطع الشوكولاته لعمل شكل الباندا

و بالضغظ عليه عند وضع السكر الرملي سيتم تغطيه الوجه بشكل كامل

باستخدام قطع الشوكولاته لعمل انف و ادنين

و عند العينين سنتحتاج بقلم حبر بنكهه صالح للاكل



لعمل اللماسات النهائية للعين و الفم يصبح الشكل كما نرى الان

اقتباس :

  اشاارك بليززز فكره تهبل تصميمااتك تحفه علميني بليززز

كعكة البروانى م

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهي 30 دقيقة

تكفي لـ 10 أشخاص



المقادير

• بيكربونات الصوديوم , ملعقة صغيرة
  
• ملح , ملعقة صغيرة
  
• بيض ,2 حبة
  
• كاكاو , كوب
  
• زبدة لورباك , كوب
  
• حليب , كوب
  
• سكر بودرة, كوب
  
• دقيق , كوب
  
• بينكج باودر , ملعقة صغيرة
  
• فانيلا , ملعقة صغيرة
  

[size]



طريقة التحضير
- يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في التحضير ليسخن.
- يضاف السكر للزبدة السايحة ويضربا معاً جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم يضاف لهما الحليب ثم البيضتان والفانيليا ويضرب الخليط جيداً.

- تضاف المكونات الجافة معاً (الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر) وتخلط معاً.

- يضاف الخليط السائل للمكونات الجافة ويقلبوا جيداً بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.

- يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة) لمدة بين 25 : 30.

- يضاف الكاكاو والسكر للزبدة السايحة و يتم تقليبهم جيداً حتى يغلي ويتجانس معاً فإذا ثقل (صار سميكاً) الخليط يضاف القليل من الحليب حتى يصير سمك الصوص .

- فور نضج الكيكة وخروجها من الفرن يصب عليها الصوص الساخن حتى يغطيها تماماً وتترك حتى تصبح دافئة ثم تقطع وتقدم دافئةً أو أقرب للسخونة[/size]

• 400غ فرينة
  
• 250 غ مرغرين
  
• 150 غ جوز الهند (مرحي)
  
• 150 غ سكر ناعم
  
• 2 بيضات
  
• كيس خميرة كيميائية
  
• فانيليا
  
• مبشور حبة ليمونة
  

• شكولاطة بيضاء
  
• شكولاطة سوداء
  
• 2 ملعقة كبيرة زيت
  
• ملونات غذائية
  
• كاكاو
  

ايتها المديرة متى تنتهي المسابقة ويعلن عن الفائزين؟

اقتباس :

[size=16]اصابع التوت مع اللوز



المقادير
2 كوب دقيق
1/4 كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
12 ملعقة كبيرة زبدة باردة، قطع
3 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة روح اللوز
1 كوب مربى التوت
للتغطية
3/4 1 كوب دقيق
2/3 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
8 ملعقة كبيرة زبدة باردة، قطع
3/4 كوب لوز، شرائح
1 بيض
2 ملعقة كبيرة حليب

الطريقة
- يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
- يُنخل الدقيق مع السكر والملح في وعاء عميق.
- تُضاف قطع الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع للحصول على خليط مثل البقسماط أو حبيبات الرمال.
- يُضاف الحليب وروح اللوز، يُخلط باليد (مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط للحصول على عجين هش عند الخَبز)
- يوضع العجين في قالب فرن (9 x 13 بوصة)، مع الضغط الخفيف باليد ليُساوى السطح.
- يوضع في البراد لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبي.
- تفرد المربى فوق البسكوت الساخن.
للتغطية
- يُخلط الدقيق مع السكر، القرفة والملح في وعاء عميق، ثم تُضاف الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع للحصول على خليط مثل البقسماط أو حبيبات الرمال.
- يُضاف اللوز مع التقليب بخفة - باستخدام شوكة – حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف البيض والحليب مع الاستمرار في التقليب.
- يُوزع الخليط فوق البسكوت، ويُخبز مرة أخرى في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- ثم يُترك ليبرد
[/size]

اقتباس :

[size=16]حلوى قرع العسل على الطريقة التركية



المقادير:

ثمرة قرع عسل
كوب سكر أبيض ناعم
ثلث كوب عين جمل
ملعقة صغيرة من الزبد
كوب من كريمة الحلوى البيضاء


طريقة التحضير:
اغسلي ثمرة قرع العسل جيدا، قشريها ثم قطعيها مكعبات متوسطة الحجم.
ضعي مكعبات قرع العسل في صينية حجمها مناسب ثم انثري عليها السكر الأبيض واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تمتص السكر وتكون شربات.
سخنّي الفرن في درجة حرارة 300 درجة.
ضعي قرع العسل في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج، اغلقي الفرن ثم اتركي الصينية حتى يبرد قرع العسل.
أحضري مقلاة صغيرة، ضعيها على النار ثم أذيبي فيها الزبد وضعي عين الجمل بها لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى يتحمص ثم ارفعيه من على النار.
قومي بخفق كريمة الحلوى جيدا بواسطة المضرب الكهربي.
أخرجي صينية قرع العسل من الفرن، ثم ضعيه في أطباق التقديم ومن فوقه الشربات الذي خرج منه ثم أضيفي اللوز الجروش وكريمة الحلوى على السطح.

(يمكنك الإستغناء عن كريمة الحلوى حسب رغبتك)
وبلهنا والشفا[/size]

اقتباس :

مقادير الوصفة

1/2 1	كيلو	دجاج
2	حبة كبيرة	بصل مفروم
4	فص	ثوم مهروس
1	ملعقة كبيرة	زنجبيل مفروم
2	قطعة	ورق غار
1	عود	قرفة
10	فص	هيل
2	ملعقة صغيرة	ملح
الثومية
2	حبة كبيرة	بياض البيض
2	فص	ثوم مهروس
1/4	ملعقة صغيرة	ملح
1	ملعقة صغيرة	خل
3/4	كوب	زيت ذرة
للتقديم	خبز ,مخلللات

[size]




طريقة التحضير



[/size]

1. في قدر عميق سميك القاعدة ضعي البصل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي. أضيفي الثوم والزنجبيل. قلبي البصل إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل الشهية. أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت واستمري في التقليب لعدة ثواني. 2. ضعي الدجاجة فوق البصل في القدر وغطي القدر . دعي الدجاجة لمدة ١٠ دقائق. إقلبي الدجاجة على الجهة الثانية. غطي الدجاجة ودعيها لمدة ١٠ دقائق أخرى. أضيفي ورق الغار، القرفة، الهيل والملح. أغمري الدجاجة بالماء. غطي القدر ودعي الدجاجة تطهي لمدة ٣٠ دقيقة. 3. الثومية: في إبريق الخلاط ضعي بياض البيض، الثوم والملح. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط ناعم أبيض اللون. مع استمرار تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة أضيفي الزيت من خلال فتحة التغذية على شكل خيط رفيع إلى أن تنتهي كمية الزيت وتتكون الثومية. 4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. 5. أنقلي الدجاجة إلى طبق فرن. ضعي الدجاجة في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تتحمر وتصبح ذهبية اللون. 6. قدمي الدجاج المشوي مع الثومية والخبز العربي والمخللات وصحتين وعافية اتمنى تعجبكم

منيرة وندى كتب:

اقتباس :

[size=16]حلوى قرع العسل على الطريقة التركية



المقادير:

ثمرة قرع عسل
كوب سكر أبيض ناعم
ثلث كوب عين جمل
ملعقة صغيرة من الزبد
كوب من كريمة الحلوى البيضاء


طريقة التحضير:
اغسلي ثمرة قرع العسل جيدا، قشريها ثم قطعيها مكعبات متوسطة الحجم.
ضعي مكعبات قرع العسل في صينية حجمها مناسب ثم انثري عليها السكر الأبيض واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تمتص السكر وتكون شربات.
سخنّي الفرن في درجة حرارة 300 درجة.
ضعي قرع العسل في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج، اغلقي الفرن ثم اتركي الصينية حتى يبرد قرع العسل.
أحضري مقلاة صغيرة، ضعيها على النار ثم أذيبي فيها الزبد وضعي عين الجمل بها لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى يتحمص ثم ارفعيه من على النار.
قومي بخفق كريمة الحلوى جيدا بواسطة المضرب الكهربي.
أخرجي صينية قرع العسل من الفرن، ثم ضعيه في أطباق التقديم ومن فوقه الشربات الذي خرج منه ثم أضيفي اللوز الجروش وكريمة الحلوى على السطح.

(يمكنك الإستغناء عن كريمة الحلوى حسب رغبتك)
وبلهنا والشفا

شكراا عجبتني كثيرر مشااركتي لليوم


[/size][size=48]مكعبات كيكة الشوكلاتة روعة[size=48]سورى ما عرفت احت صور بس لزم تجربو الاكلة دى اكلة جنان هيا اولا بتجيبى كيكة بالشيكولتة بس تكون كيكة بس مش عليها طبقة شيكولا تة تكون كيكة مش زى هوز هولز لا مش هتنفع فى الاكلة دى اى كيكة سورى ماقلتش اة هية علشان انا نسية اسمها المكونات كيكة شيكولاتة زى ما وصفتها و شيكولاتة سيحة كابورى وتفاح وموز وسودانى او اي مكسرات طريقطة العمل تاطعى كيكة الشيكولاتة مربعات وتحتيها فى طبق وبعدان تضعى عليها شيكولاتة سيحة وتقلبى براحة اوى وبعدان تقطعى التفاح وتقطعى الموز قطع صغيرة وتضعى التفاح وبعدان الموز وتقلبى براحة وتوزعى الشيكولاتة السيحة وبعدان تضعى فى كوب وعلية السودانى وتقلبى براحة وبعدان تضعى على الوش سودانى تانى وبالهنا والشفاء سورى ما حتتش صورة الصراحة معرفتش وبجد الاكلة دى تحفة لزم تجربوها يا رب تعجبكو وبليز اكتبو رايكو فيها بعد ما تجربوها و قبل برضو ههههههههههههههه :D الصراحة طعمها يهبل[/size][/size]

المقادير

• كاكاو ,2 ملعقة كبيرة
  
• شوكولاته ,0.50 قالب
  
• حليب سائل ,5 كوب
  
• فانيليا , ملعقة كبيرة
  
• سكر , كوب
  
• نشاء ,3 ملعقة كبيرة
  
• صفار البيض ,5 بيض
  
• كريمة , علبة