*ღ مملكهة عالم الانمي ღ*
عمل حلويات العيد منقول P_88crnq1
*ღ مملكهة عالم الانمي ღ*
عمل حلويات العيد منقول P_88crnq1
*ღ مملكهة عالم الانمي ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


مملكهة عالم الانمي ♥
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 عمل حلويات العيد منقول

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
فتون .♥
مُشرفـهة ♥~َ
مُشرفـهة ♥~َ
فتون .♥


مسآهمـآتــيً $ : : 629
عُمّرـيً : : 22
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 07/07/2014

عمل حلويات العيد منقول Empty
مُساهمةموضوع: عمل حلويات العيد منقول   عمل حلويات العيد منقول I_icon_minitimeالثلاثاء يوليو 22, 2014 5:22 pm

[size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=10][size=18][size=18][b]ونقدم لكم فيه وجبات و اكلات و اطباق و وصفات من المطبخ .. ونتمنى ان تنال على اعجابكم ...[/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/b][/size]

[size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=18][size=10][size=18][size=18][b]زورونا تلقوا كُل جديد ..[/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/size][/b][/size]



طبق أم على الطريقة المصرية

عمل حلويات العيد منقول 207045

المقادير: 

علبة من العجينة الجاهزة 
ليتر واحد من الحليب الكامل الدسم 
كوب من السكر 
علبة صغيرة من القشدة الطازجة 
كوب ونصف الكوب من خليط الزبيب والفستق واللوز والصنوبر 

التحضير: 

تفتح العجينة الجاهزة قليلا للحصول على شكل مستطيل، وتنقل العجينة الى صينية مستطيلة. 

تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون. 

تكسر العجينة المخبوزة الى قطع متوسطة الحجم وتوضع في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ومتوسط الحجم بحيث لا يتعدى ارتفاع العجينة منتصف الطبق الزجاجي. 

يغسل الزبيب والصنوبر ويوضعان في مصفاةو يسلق الفستق واللوز لمدة دقيقتين، ثم يقشران ويوضعان مع الزبيب والصنوبر في مصفاة. 

يغلى الحليب بعد تحليته، تضاف المكسرات الى العجينة ثم يسكب الحليب فوقها مع علبة القشدة الطازجة. 

يخبز الكل في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر اعلى المزيج، وتقدم الحلوى ساخنة. 

ملاحظة: يمكن تقديم القليل من الحليب المحلى في طبق جانبي مع هذه الحلوى اذا كان الحليب قليلا، يجب تقديم الحلوى مباشرة بعد الاعداد كي لا يجف الحليب، خصوصا انه جزءا اساسي من مكونات الحلوى. 

************

حلى بسكويت الشــــاي


المقادير
9 حبات جبنه كيرى او علبتين جبنه فلادفيا 
حليب نستله كبير 
4 بيضات او ثلاث على حسب حجم البيض 
نص ليمونه 
2 ملاعق دقيق 
ملعقه كبيرة شكولاته بودرة 

مقادير البسكوت 
بسكوت مطحون ونص زبدة سايحه تفرك مع بعض واذا حبيت ملعقه قشطه 
وتوضع فى قاع الصينيه وتدخل الفريزة لمدة 10 دقائق
نخلط الجبنه بخلاط الكيك ثم نضع حليب النستله ثم عصير اليمونهوالدقيق ونخلطه جيدآ
نضع البيض الواحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخلط 
نصب الخليط على البسكويت ونترك 3 ملاعق من الخليط فى زبديه نضع عليها الشكولاته ونخلطها


عمل حلويات العيد منقول 207046

عمل حلويات العيد منقول 207047

عمل حلويات العيد منقول 207048

عمل حلويات العيد منقول 207049

عمل حلويات العيد منقول 207050

عمل حلويات العيد منقول 207051

عمل حلويات العيد منقول 207052

عمل حلويات العيد منقول 207053

عمل حلويات العيد منقول 207054

عمل حلويات العيد منقول 207055

عمل حلويات العيد منقول 207056

عمل حلويات العيد منقول 207057

عمل حلويات العيد منقول 207058

عمل حلويات العيد منقول 207059

عمل حلويات العيد منقول 207060

عمل حلويات العيد منقول 207061

عمل حلويات العيد منقول 207062

عمل حلويات العيد منقول 207063

عمل حلويات العيد منقول 207064

عمل حلويات العيد منقول 207065

عمل حلويات العيد منقول 207066

عمل حلويات العيد منقول 207067

**************
الكنافه النابلسيه

عمل حلويات العيد منقول 207068


المقادير: 


100 جم سمن بلدي. 
500 جم كنافة شعر طازجة. 
500 جم قشدة حليب طازجة.
100 جم فستق مفري و محمَّص. 
250 جم شربات معقود.


الطريقة:


يوضع السمن في وعاء عميق على النار، ثم يضاف إليه الكنافة، ويقلب تقليباً دائماً حتى تحمرَّ الكنافة، ونحذر من أن تحترق.
وبعد أن توضع داخل مصفاة؛ حتى تتخلص من السمن الزائد ـ إن وجد ـ يضاف عليها الشربات المعقود ويقلَّب جيدا.
تقسَّم كمية الكنافة إلى نصفين، يوضع النصف الأول في طبق مناسب للكمية، ويفرد عليها القشدة بالتساوي، ثم يفرد النصف الثاني، ثم يرش عليها الفستق المفري وقليل من الشربات المتبقي.. 

***************
كريم كراميل بالعسل والموز

عمل حلويات العيد منقول 207069


المقادير 

لترمن الماء 

200 غرام من السكر 

250 غراماً من حليب البودرة 

7 بيضات 

رشة من الفانيليا 

250 غراماً من العسل 

3 حبات من الموز أو ما يعادل 500 غرام 


طريقة التحضير: 

1- في قدر، يوضع الماء وحليب البودرة على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان، مع التحريك المستمر. ثم يوضع هذا المزيج جانباً. 

2- بعده، يخلط البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق. 

3- ثم، يحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً. 

4- توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل، ويسكب فوقها المزيج كله. ثم، يوضع هذا الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء في قعرها، ويتم إدخالها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم توضع في البراد. 

5- تقلب في وعاء عند التقديم. 

وفي هذه الأثناء، يقطّع الموز، وتضاف اليه كمية العسل المحروق المتبقية. 
ويزين الموز المغطى بالعسل الكريم كراميل

*****************

وصفة حلو «كانولي» من صقلية 

عمل حلويات العيد منقول 207070


* المواد:

- 150 غرام دقيق (طحين) - 15 غرام كاكاو مر - 30 غرام زبدة - بيضة واحدة (اختياري) - 25 غرام سكر - 12 قالب بشكل انبوب (مثل قصب السكر) - قليل من الزيت والملح والبيكربونات 

* مواد الحشوة:

- نصف كيلوغرام من جبن الريكوتا الحلو الطازج - 250 غرام سكر ناعم - 100 غرام شيكولاته غير محلاة مقسمة الى قطع صغيرة - قطع من الفواكه المجففة كالكرز أو قشر البرتقال أو القرع الابيض - 50 غرام فستق مهروس - قليل من القرفة الناعمة - مدة التحضير: 4 ساعات 

* طريقة التحضير:

اخلط مواد العجين ورققها بالشوبك ثم قصها بشكل مربعات بحجم 10 سنتمترات ثم لفها بشكل اسطواني واقليها بالزيت بعد ادخالها في القالب وحين تتلون بلون ذهبي يبدي أنها قد نضجت اخرجها واتركها تبرد.

ينبغي لتحضير الحشوة خلط جبن الريكوتا بالسكر الناعم ثم أضف الشيكولاته والفواكه المجففة وأدخلها الى الاسطوانات الناضجة وأضف قطعة من البرتقال المجفف ورشة من القرفة والسكر الناعم والفستق 

*************
كنــــــــــافه بالتوفي

عمل حلويات العيد منقول 207071

عمل حلويات العيد منقول 207072


المقادير ..
نصف كيلو كنافة. 
إصبع زبده 
طريقة العمل 
1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا
3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة" حسب الرغبة "..

ثم تفرد طبقة من الكنافة في صينية مدهونة 
وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف

6- تفرد الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة 
7- تخبز في فرن متوسط الحرارة ,
ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , 
ثم تقلب في صحن التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله 
طريقة الحشو ( التوفي )
المقادير:-
حليب مكثف محلى نستله 
قشطة 
1 كأس حليب بودرة 
الطريقة.. 
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ..
ثم يوضع على الكنافة ..
,,,,,,,,,,,,,,,,

طريقة الشراب السكري ( الشيرة )
المقادير:- 
كوب ونصف سكر
كوب ماء 
قطرات من عصير الليمون 
قليل من الفانيليا لأعطاء النكهة .
الطريقة :-
يغلى الماء والسكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون..
ويرش به الكنافه..

عمل حلويات العيد منقول 207073

**************

الكيكة الرملية او Sandy cake بالصور

عمل حلويات العيد منقول 207074

المقادير 

- 3 بيضات

- ¾ الكأس ( روب - زبادي )

- ¾ الكأس طحين

- ½ كأس زيت

- ½ كأس من السكر

- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

- ملعقة صغيرة فانيلا

- ملعقتين كبار سميد محمّر

- علبة حليب مركز محلّى

الطريقة 

- نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ...

ثم نضع الخلطه في الفرن حتى تحمر ...

بعد خروجها من الفرن

و بعد خروجها من الفرن نصب عليها الحليب المركز

و ترش بـ السميد المحمّر ..

عمل حلويات العيد منقول 207075

عمل حلويات العيد منقول 207076

عمل حلويات العيد منقول 207077

عمل حلويات العيد منقول 207078

عمل حلويات العيد منقول 207079

عمل حلويات العيد منقول 207080

عمل حلويات العيد منقول 207081

*************

حلى اللؤلؤ؟ 

عمل حلويات العيد منقول 207082


الطبقة الأولى :

كيك شوكولاته ( ينفع الكيك الجاهز)

الطبقة الثانية :

4 حبات كيري* علبة قشطة* كأس بسكويت مطحون

الطبقة الثالثة :

3 جالكسي سادة* نصف علبة قشطة

نفتفت الكيك في الصينيه واضغطي عليه باليد حتى يتماسك
اخلطي مقادير الطبقه الثانيه
وصبي المزيج فوق طبقة الكيك
ذوبي الجالكسي في حمام مائي واذا ذاب ضيفي القشطة وامزجي جيداً
صبي خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار ثم ضعيه بالثلاجه حتى تتماسك
ثم قطعيه بعلبة البكنج باودر وزينيه بحبات المالتيزرز

**************
احلى حلى

المقادير:

عسل
بسكويت اولكر دائري بالسمسم
جالكسي

الخطوة الأولى
لصقي كل حبتين من البسكوت بشوية عسل 

الخطوة الثانية:
حطي الجالكسي في حمام مائي مع شويه حليب بوني حتى يصير سائل 

الخطوة الثالثة:
غمسي البسكويت في الكاكاو وبعدين صفية في ورق بيلسيه
دخلية الثلاجة حتى يتماسك الكاكاو ويلين البسكويت

عمل حلويات العيد منقول 207083

عمل حلويات العيد منقول 207084

عمل حلويات العيد منقول 207085

************
فطيرة الكرز الأسود واللوز المحمّص 

عمل حلويات العيد منقول 207086


المقادير :

- 200 غرام من البسكويت المسحوق
- 2/1 كوب / 100 غرام من الزبدة المذوّبة
- 2/1 كوب / 50 غرام من البندق المطحون 

- للحشوة: 

- ملعقة كبيرة / 250 غرام من مربّى الكرز الأسود
- 2/1 1 ملعقة كبيرة / 15 غرام من مسحوق الجيلاتين المذوّب في 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
- علبتان 170 غرام قشطة
- كوب واحد / 150 غرام من اللوز المحمّص والمطحون

الطريقة : 

- يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة والبندق المطحون في وعاء وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. يوضع المزيج في قالب ذي قعر متحرّك قطره 25 سم، مع الضغط باتّجاه الأسفل والجوانب. 
- يًوزّع مربّى الكرز الأسود بشكل متجانس على الوجه. 
- يُمزج الجيلاتين المذوّب مع القشطة واللوز المحمّص المطحون في وعاء. يُحرّك المزيج جيداً. 
- يُوزّع مزيج القشطة بشكل متجانس فوق مربّى الكرز الأسود. تُبرّد الفطيرة حتّى تجمد. 

****************
كيكة الشوكلاته

المقادير

- كأس سكر 
- كأس زيت 
- كأس ماء 
4 - ملاعق شكولاته بودره 
4- ملاعق حليب بودره 
- بيضتين
- ملعقة كبير بيكنغ باودر
- 1 كأس دقيق


الطريقه

تخلط المقادير مع بعضها البعض ثم توضع في الفرن حتى تنضج

عمل حلويات العيد منقول 207087

عمل حلويات العيد منقول 207088

عمل حلويات العيد منقول 207089

عمل حلويات العيد منقول 207090

عمل حلويات العيد منقول 207091

************

بسكويت بالشيكولاته و الكراميل 

عمل حلويات العيد منقول 207092

المقادير
الطبقة الأولي بسكويت
2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
الحشو
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف
الطبقة الأخيرة
2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء

الطريقة
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .

- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.

- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.

- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.

- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.

- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.

- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.

- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.

- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .

- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.

- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.

- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم. 

************
كعك بالتمر والجوز

عمل حلويات العيد منقول 207093


المقادير: 

- كيلو ونصف من السميد 
- ثلاثة اكواب من الدقيق 
- نصف كيلو من السمن 
- كوب سكر 
- نصف كوب من ماء الزهر 
- نصف كوب من ماء الورد 
- كوب من الماء 
- ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء 
- ملعقة صغيرة من المحلب الناعم 
- كوبا سكر ناعم للزينة 

حشو الجوز: 

- نصف كيلو من الجوز 
- كوب من السكر 
- ربع كوب من ماء الورد 


حشو التمر: 

- نصف كيلو من التمر الخالي من البذور 
- اربع ملاعق طعام من السمن او الزبدة 
- رشة محلب ناعم 

طريقة حشو الجوز: 

ينظف الجوز من الاوساخ ويفرم فرما ناعما. يضاف السكر الى الجوز ويخلط. يضاف ماء الورد الى الجوز والسكر ويخلط جيدا. 

طريقة حشو التمر: 

توضع اربع ملاعق طعام من الزبدة في وعاء على نار خفيفة. يضاف التمر الى الزبدة ويحرك على نار خفيفة حتى يصبح طريا متماسكا يسهل عجنه، يرفع عن النار ويترك ليبرد، يعجن التمر مع المحلب ويقطع الى قطع صغيرة

***************
كيكــة التراميسو

عمل حلويات العيد منقول 207094


المقادير: 

ـ 3 ملاعق طعام قهوة نيسكافيه مذابة في الماء. 

ـ بضع نقاط من الفانيللا. 

ـ 100 غرام سكر الفانيلا إن أمكن. 

ـ بياض بيضتين. 

ـ 225 غرام جبنة نوع "ماسكوبوني" أو جبنة كريمة إذا لم تتوفر الأولى. 

ـ كوب قشدة. 

ـ 18 حبة بسكويت. 

55 غرام شوكولاته مبشورة للتزيين. 

الطريقة: 

1 ـ تخلط القهوة والفانيللا جيداً، ثم تترك جانباً، إلى حين يتم خلط السكر مع جبنة "الماسكوبوني" أو جبنة الكريمة. في إناء عميق، تخفق الكريمة جيدا حتى تصبح كثيفة، ثم تضاف إلى خليط جبنة الماسكوبوني والسكر. 

2 ـ في إناء آخر، يخفق بياض البيض جيداً قبل أن يضاف إلى خليط الجبنة. تصف قطع البسكويت، في الطبق الخاص بتحضير الحلويات، ثم يسكب فوقها خليط القهوة، ثم خليط الكريمة والجبنة، وترش عليها الشوكولاته المبشورة للتزيين. 

***************

كيكة الايس كريم 

عمل حلويات العيد منقول 207095

المقادير: 

كيكة شوكولاته
كريمة مخفوقة
آيس كريم
مربى كرز


الطريقة: 

* جهزي كيكة اي نوع بالشوكولا او سادة وبعدها
* قومي بازاله الطبقة العليا من الكيكة وضعيها في القالب تبع الكيك واحفريها بملعقة بس ما توصلي للقاع

* اذا كانت الكيكه ناشفة شويه ممكن تسقيها بالقطر او عصير الفاكهه المركز

* بعدها ضعي البوظة او ممكن كريما وفوقها المربى وتترك لتجمد في الفريزر

* وبعد ما تجمد نضيف القطعه اللي ازلناها قبل عن الكيكة 

* وتدهن بالكريما وتزين حسب الرغبة

****************

بسكوت بالعجوة 

عمل حلويات العيد منقول 207096

المقادير

¾ كوب زبده لينة
¾ كوب سكر 
2 بيض
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
5 كوب دقيق
 

½ 1 كوب لبن حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة ڤانيليا 
عجوة للحشو
سمسم للتزيين 
بيض مخفوق للدهن 

الطريقة

- تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
- يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
- يُضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
- يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
- يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

- يُمكن عدم حشو العجين و الأكتفاء برش السمسم عليه و تشكيله على هيئة أقراص و يُسمى بال منين .

**************

كريم كراميل الفانيليا

المقادير :

2 باكيت كريم كراميل carmelle 

ماركة GREENS 

ثلث كاس سكر 

2 كاس حليب بودره

4 ونص كاس ماء 

الطريقه :
- نقوم بداية بإعداد الكراميل نذوب الحليب في الماء ثم يضاف 

باقي المقادير( السكر والكريم كراميل ) ونحركه الى أن يسخن 
عمل حلويات العيد منقول 207097

عمل حلويات العيد منقول 207098

عمل حلويات العيد منقول 207099

عمل حلويات العيد منقول 207100

وعلى نار هادئـه 
- نقوم بإحضار القالب ونضع بداخله سكر الكراميل 
- ثم نسكب الخليط فيـه 
- نضعـه بالفريزر لمده ساعـه وبعدهـا نقوم بوضعـه في الثلاجه

ونتركه لمده 4 ساعات ولكن أنـا تركتهـا لليله بأكملهـا حتى تتماسك جيدا 

ثم يقلب ويقدم 

وهنـا قطعت جزئيـه منه لترونه من الداخل 

اضافـه :

طريقـه اعداده تقليديـه ولكن الروعـه فيـه بمقاديره ..

كما يمكنكم استخدام أي نوع كراميل ولكن يجب أن يكون 

بالفانيليا 

***************

فطيره هشه بالشوكلاتــه


عمل حلويات العيد منقول 207101

المقادير
للفطيرة

6 م/ك زبدة لينة
3/2 1 ك سكر
3 بيض
1 ك حليب
2/1 2 ك دقيق
1 م/ك بيكينج بودر
ملح
ڤانيليا
للشيكولاتة
2/1 1 ك كريمة لباني
1 ك شيكولاتة قطع (خاصة بالطهي)

الطريقة
للفطيرة

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تُخفق الزبدة والسكر حتى تصبح كالكريمة.
- يُضاف البيض لخليط الزبدة ويُخفق الخليط حتى تندمج كل المكونات.
- يُنخل الدقيق والبيكينج بودر والملح والڤانيليا ويُضاف للخيط ويُقلب حتى تندمج المكونات.
- يُضاف الحليب ويُقلب الخليط حتى تتداخل المكونات.
- يُصب العجين في قالب فرن مدهون بقليل من الزبدة.
- تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
للشيكولاتة
- توضع الكريمة اللباني في وعاء وتوضع في حمام ماء على نار متوسطة وتُترك حتى الغليان.
- تُضاف قطع الشيكولاتة إلى الكريمة اللباني وتُقلب حتى تسيح السيكولاتة ويندمج الخليط.
- تُرفع عن النار وتُصب فوق الفطيرة.

************
بسكويت تمر لذيذ 

عمل حلويات العيد منقول 207102


المقادير

1 كوب زبدة 
1 كوب سكر
2 كوب دقيق سميد
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة روح الكعك (أو محلب و ينسون و شمر مطحون)
1 كوب لبن رايب (أو زبادي)
حشوة عجوة التمر
صفار بيض مخفوق للدهن

الطريقة

- تُخفق الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر حتى تصبح كالكريمة.
- يُضاف دقيق السميد والدقيق و الخميرة وروح الكعك مع الخفق البطيء، ثم يُضاف اللبن الرايب تدريجياً حتى يتماسك العجين.
- يُفرد العجين في صاج صغير، وتفرد عليها عجوة التمر (بدون نواه) بنفس حجم العجينة، ثم تفرد فوقها طبقة أخرى من العجينة وبنفس الحجم أيضاً.
- يُشكل العجين بواسطة السكين على شكل معين ( أو شكل الألماس)، ثم يُدهن بصفار البيض.
- تُخبر في فرن حرارته 180ْ لمدة 30 دقيقة ، ثم ُتقطع وتزين بالفستق أو القرنفل. 

**************
كنافه بالحليب محلي

عمل حلويات العيد منقول 207103


المقادير:

علبة كنافة .

قالب زبدة غير مملحة .

2 علبة حليب محلى .

2 علبة قشدة .

3 ملعقة نشاء

علبة حليب مركز .

الطريقة:

اتركي الكنافة في جو الغرفة لمدة 3 ساعات ، بعد ذلك قطعيها إلى قطع صغيرة جداً .

ذوبي الزبدة على نار هادئة جداً دون أن يتغير لونها واخلطيها مع الكنافة .

لتحضير الحشوة، اخلطي الحليب المحلى والقشدة والنشا على نار هادئة حتى يتكون خليط متماسك .

قسمي الكنافة إلى قسمين ، ضعي القسم الأول في طبق التحضير وضعي فوقه القشدة وغطيه بالقسم الثاني من الكنافة .

اخبزي الكنافة في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة .

أشعلي الفرن من الأعلى لمدة 7 دقائق حتى يشقر وجه الكنافة .

اخرجي الكنافة من الفرن وصبي فوقها الحليب المركز فوراً و قدميها ساخنة .
**************

شوكلاته بالاسكريم

عمل حلويات العيد منقول 207104


* المقادير *


ملعقه صغيره سكر ناعم

4 مكعبات ثلج

ملعقتين صغار نسكافيه او ماكسويل هاوس 

* امم كوفي ماكس نكهتها احسن * 

كوب حليب منزوع الدسم

ملعقه صغيره ماء 

سكوب آيس كريم بنكهة الفانيلا او التوفي او القهووه 

( اطعم ) اختارو النكهه الي تحبونها >_<

ملعقتين قشطه طازجه مخفوقه


* الطريقه *

تخلط النسكافيه او الماكسويل والسكر 

والماء ومكعبات الثلج في الاناء الي يستخدم لتجيز الكوفي

بعد كذا تخفق المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاثين 

دقيقه حتي تتكون الرغوه الآن اضيفي 3 سكوب من 

آيس كريم الفانيلا او اي نوع غيره واضيفي ملعقه من القشطه

امم بعد كذا اضيفي الحليب مع التقليب حتي تمام الامتزاج

اخيرآ تصبين الآيس كوفي في مق طويل قبل ما تصبينها 

حطي بالمق شوكولا جوي او باتشي وشوفي النكهه الخياليه شي وااو

لازم احط شوكولا جوي او مارشميلو جربوهااااا يمي يمي اكيد بتعجبكم 

اممم رشي شوي شوكولا ع الآيس كوفي وزينيه بشوية قشطه

قدميها مع البسكوت ....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الزهرة الجزائرية
أميرة جَديدة..!ّ
أميرة جَديدة..!ّ
الزهرة الجزائرية


مسآهمـآتــيً $ : : 452
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 25/07/2014

عمل حلويات العيد منقول Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل حلويات العيد منقول   عمل حلويات العيد منقول I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 01, 2014 3:34 am

عمل حلويات العيد منقول 6924828391959659188
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عمل حلويات العيد منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلويات مغربية, حلويات العيد,
» بعض حلويات العيد واو
» حلويات العيد مني
» حلويات العيد 2014
» أشهى حلويات العيد.

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ مملكهة عالم الانمي ღ* :: (الطعآم والصحۃ ~♥) :: مطبخخ الآميرأات ~♛-
انتقل الى: