:: كـــــــيـــــكــــــــة::
::حلوى بالبندق والشوكولا::
مدة الطهي : ساعة
المقادير :
200غ زبدة-200غ سكر-شوكولا معلبة ومذوبة- كيس من سكر الفانيلا- 6 بيضات 125 غ بندق *أو* لوز مرحي - 125 غ مسحوق لبابة الخبز-75غ مايزينا ( نشاء )-4 ملاعق كبيرة حليب-كيس خميرة كيميائية - ذرة ملح.
التثليج * التغطية *:
200غ شوكولا مذوبة -50 غ زبدة - ملعقة كبيرة ماء.
كيفية التحضير :
نحضر الزبدة المذوبة ونحركها مع السكر والفانيليا وفي نفس الوقت نضيف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى, نقطع الشوكولا إلى قطع صغيرة ونذوبها بالتحميم
- عندما ترتخي الشوكولا نلحقها بالخليط السابق.
- نضيف البندق * أو * اللوز المرحي و مسحوق لبابة الخبز اليابس و النشاء نمزجها بالحليب,الخميرة ,الملح ونواصل التحريك بقوة وسرعة لنحصل على تركيبة متناسقة وكاملة.
- نضم المادة الثلجية بليونة ونسكبها في قالب مغلف بورق ألمنيوم ومدهون
- ندخله في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة واضعين القالب في الجهة السفلية منه. نسحبها * أي الحلوى * من الفرن نتركها تبرد وفي الوقت نفسه نعد لتغطية الحلوى الشوكولا المذوبة بالتحميم والماء والزبدة , عندما ترتخي التركيبة و تصبح شبيهة بالكريما نطلي بسرعة مساحة الحلمى ونُمَلسها بملعقة خاصة
**إضغط فوق الصورة لرؤيتها بحجم كبير**
- أخيرا نحليها بفتات اللوز المهشم أو بكريمة الشانتيي.
وتاكلو بالصحة والهنا...
ودي........
موضوع: حلوى بالشوكولاتة والبندق 
الأربعاء يونيو 24, 2015 4:31 am
