الخبز حول العالم

أنواع الخبز من البلدان المختلفه
----------------------

الخبز السعودى

خبز التميس

خبز التميس السعودي

الخبز حول العالم 1331505771761

المقادير

كاستين دقيق ابيض

معلقتين حليب بودرة

معلقتين سمن (زيت دوار الشمس )

نص معلقه ملح

نص معلقه خميرة

الخبز حول العالم 552458

الطريقه

* نعجنها ونقسمها 3 اقسام

الخبز حول العالم 1331505902471

* غطيها بكيس بلاستك او ورق نايلون لمدة 30-40 دقيقة

* نتركها حتى تخمر

الخبز حول العالم 1331506059351

* نأخذ قطعه ونفردها و نستخدم الشوكة في تخريمها

الخبز حول العالم 1331506152131

* نضعها بالفرن بعد تسخينه مسبقا ، ونخرجما عندما تحمر

الخبز حول العالم 1331505771761

خبز الحجاز بالسمن والعسل

الخبز حول العالم 1331506411181

المقادير

نص كأس دقيق أبيض + نص كأس دقيق أسمر + بيضة +ربع كاس زيت زيتون +

رشة ملح + ملعقة سكر + ملعقة خميرة فورية + حبة سوداء وشمر +ملعقتين

حليب بودرة

كاسة وربع ماء دافئ للعجن

الطريقة

* تعجن المقادير كلها وتترك لتخمر لمدة ساعة ثم تخبز

* اخرجيها من الفرن ورشي عليها وهي ساخنه العسل والسمن البارد

* ثم غطيها تتشرب العسل والسمن

الخبز حول العالم 552458

خبزة المقتاة القرصان الخفيفه

الخبز حول العالم 1331507064551

المقادير

عباره عن دقيق بر او حب الديره وهو الأفضل + شوية دقيق ابيض

ملح ,,

الخبز حول العالم 552458

الطريقة

*يعجن الدقيق مع الماء جيدا وتكون العجينة وسط ماهي سائلة ولا قاسية

* يشعلوا الحطب لما يطلع الجمر ,, وتوضع العجينة على حجر يسمونه ( الصلاة )

* يجيبوا شجر يابس يسمونه القنا ويشعلونة ويضعونة من فوق ’’ وبعدين يلموا الجمر

عليها وتترك تقريباً نصف ساعة وهذا يعتمد على الحجم

الخبز حول العالم 552458

9

خبز مقلى

نوع تاني من انواع الخبز اليمني وهو غالبا للفطور ,, ويؤكل وهو حار ,, مع العسل او ممكن مع الحليب والسمن البلدي

** المقادير والطريقة **

كوبين دقيق ابيض

كوبين دقيق اسمر ( دقيق البر)

بيضه , حبة البركة

ملعقه صغيره خميرة فوريه

ملح ( وذا تحبي ممكن تضيفي السكر )

زبادي وشويه ماء للعجن

تخلطي المقادير كلها مع بعض وتعجنيه الى ان تتكون عندك عجينة مثل

عجينة الخبز

خليها ترتاح ساعه ...(( ممن تعجنيها بالليل من غير اضافة الخميرة

والصباح تسويها وهي تختمر طول الليل مع الزبادي ))

قسميها كورصغار قد البيضه واصغر شوي

حمي الزيت وافرديها على واحده واحده ,, وحطيها في الزيت لمايكون

حار (( اذا الزيت بارد والا مو حار كفايه ما تنتفخ وتشرب زيت ))

.. واول ما تحطيها ربتي عليها بشويش عشان تنتفخ والزيت يطلع فوقها

شوفي كيف تنتفخ

ثم اقلبيها اول ما تحمر .. وانتبهي عليها تتحمر بسرعه

الخبز حول العالم 1331593110381

:67--0:

:67--0:

:67--0:

:67--0: :67--0: :67--0:

الخبز اليمني(خبز الطاوة)

هذا الخبز يؤكل في اليمن على الفطور

المكونات

كوب ونصف دقيق ابيض

نصف كوب دقيق اسمر(قمح)

قليل ملح

ماء للعجن

الطريقة

** اخلط كل المكونات واعجنها بالماء حتى تصبح كرة كبيرة ثم

أكورها كور صغيرة

الخبز حول العالم 1331593662581

** وافردها بالنشابه

الخبز حول العالم 1331593742851

** بعد الفرد ندهن العجين بالسمن السايح ونطبقها

الخبز حول العالم 1331593868311

**وننتهى من العجين بالكامل نلفها فى كيس بلاستيك حتى ترتاح

**بعد ما ترتاح ندهن المكان بالسمن و نفرد العجين عليه بالنشابه

الخبز حول العالم 1331594105671

**نضع العجين في المقلة وهي حارة (ساخنة) حتى تحمر من

الناحيتين

الخبز حول العالم 1331594150241

**وتقدم بالهنا والشفا

الخبز حول العالم 1331594191771

:67--0: :67--0: :67--0:

» الخبز اللبناني
» الخبز الاماراتي
» الخبز المنفوخ بالشيكولاته
» لفافات الخبز بالدجاج
» الخبز الفرنسي بالشيكولاتة والموز