[*]جوز أو فستق حلبي، حسب الرغبة.
[*]0.5 كيلو سمنة.
[*]2 ملعقة كبيرة سمسم.
[*]0.5 كيلو ملبن.
[*]1.5 ملعقة صغيرة خميرة.
[*]ملعقة سمسم.
[*]كوب ماء دافئ.
[*]كيلو دقيق.
[*]فانيليا "اختياري".
[*]
طريقة التحضير
- يوضع السمن في وعاءٍ على النار ونحمر به السمسم قليلاً ثم نطفئ النار.
- نضع السمن الساخن على الدقيق والسمسم ونقلب.
- نترك الخليط ليبرد قليلًا ثم يبس بين راحتي اليدين.
- ونتركه ليبرد ثم نضع الخميرة والماء.
- يعجن ويترك لمدة ربع ساعة ثم نبدأ في العمل.
- نحضر الحشو والصواني.
- نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وندعكها ثم نفردها دائرة.
- نفرد فوقها الملبن ثم الجوز إما أنصاف كاملة أو مجروش.
- نغلق العجينة على الحشوة ونبططها قليلاً.
- ينقش الكعك بالمنقاش.
- يرص في الصواني يترك ليختمر مدة ساعتين.
- يخبز في فرن حار على الرف الأول.
- يترك في الفرن من 10 إلى 15 دقيقة فقط.
- يترك ليبرد ثم يرش عليه سكر البودرة.
موضوع: كعك لذيذ جدا 
الثلاثاء سبتمبر 02, 2014 2:37 am
