موضوع: حلوى الفستقية للعيد الأحد يوليو 12, 2015 7:40 am
ثاني حلوة هي حلوة الفستقية المقادير: 250غ فرينة 75غ زبدة طرية شوية ملح ذوق بيستاش وملون غذائي اخضر ملعقة صغيرة فانيليا ماء عادي+ماء الزهر ومن المفضل يكون برتقال الحشو: 500غ لوز مطحون 250غ سكر ناعم 1مغرف صغيرة فانيليا 2 حبات بيض ملعة صغيرة ماء زهر البرتقال
التحضير: للعقدة في وعاء نخلط اللوز والسكر والفاني والماء الزهر ونلمد بالبيض ونشكلها كرات على حبة جوز للعجينة نخلط الفرينة والزبدة والملح والفاني ونخلط العجينة جيدا نرشها بماء الزهر ونضيف ذوق بيستاش والملون الغذائي نلمد العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10دقائق نحل العجينة بواسطة الحلال ونقوم بتقطيعها مربعات كبار ثم نمررها في الة العجين في رقم 1 ثم 3 ثم 5وفي الاخير في رقم 7 حتى نكملوا العجينة ثم نقطعها على شكل المول الى نحطوها فيها ومن الاحسن يكون الشكل كاري يعني مربع ونضع فيه العجينة ونضع في كل واح كرة من الحشو وباليد نحاول نبسط الحشو منخلوهش دائري ونوم بثقب السطح 4بواسطة عود ثقاب والعجينة اللى تبقالنا نحاولوا نمروها في الالة في رقم 2 و4و6و8 نقوم بقصها شرائط ونحاول ندخلها في بعضها على شكل وردة ونضعها فوق الحلوى والجهة الاخرى نضع بيستاش نكونو لمدناه ببياض البيض والصور توضح اكثر
ثم ندخلها الفرن مدة 20 دقيقة و نتركها تبرد و نعسلها في عسل ساخن و نتركها مدة و نزيد نعسلها مرة ثانية من الفوق حتى تصبح تلمع
موضوع: حلوى الفستقية للعيد 
الأحد يوليو 12, 2015 7:40 am
